با توجه به مشقت و زمان بر بودن فرآوري يا پاك كردن گل زعفران، و بحران نيروي كار در حال حاضر و افزايش اين خطر در آينده، همچنين به دليل ورود آلودگي در محصول زعفران حين فرآوري سنتي، وجود دستگاه اتوماتيك فرآوري گل زعفران ضروري مي نمايد. در اين دستگاه با استفاده از تكنولوژي هاي سطح بالا، عمل پردازش، برش و جداسازي بر روي گل ها اعمال مي گردد. در ورودي دستگاه گل ها به صورت پاششي توسط كاربر وارد دستگاه مي گردد و در خروجي چهار جزء گل يعني كلاله(قرمز رنگ)، پرچم (زرد رنگ)، گلبرگ و ساقه به صورت مجزي تحويل مي گردند.